Todos los años desde que soy pequeña en Agosto mis tíos nos invitan a pasar a toda la familia el día en su chalet de San José (nos juntamos más de 20 personas) y es tradicional que haga estas tortas con un chocolate casero hummmmmmmmm
Son tan sencillas como hacer masa para el pan (si se quiere se pueden comprar en las panaderías como masa sin cocer de pan) y coger trozos y estirarlos hasta que queden muy finitos
Se fríen en abundante aceite y se rebozan con azúcar y canela.
La masa del pan es:
200 ml de agua templada
20 gramos de levadura prensada
una cucharada de sal
1 cucharada de sal
2 cucharada de azúcar
500 grs de harina
Mezclar primero los líquidos y por último los sólidos hasta que quede una masa homogénea.
Dejar levar.
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