Mesa dulce Bautizo Francisco Javier

En realidad es un mesa dulce y salada. Se preparó una merienda para 50 personas. 

Se compone de dos mesas. En una de ellas estaba la comida y en la otra los termos con café, agua caliente y leche. También batidos, refrescos y zumos para los niños. 

Se preparó todo para que pudieran servise lo que quisieran, con todo lo necesario a mano.

La comida era totalmente casera, tanto las tartas, cupcakes, cake pops , galletas y los aperitivos.

La decoración fue en distintos tonos de azules y blanco. Personalizado para la ocasión.

En las próximas entradas os lo  enseñaré con más detalle.
Como veis la marca de agua de las fotos es de mi otro blog a ratitos

Si estás interesad@ en la tarjetería, catering u organización de alguna mesa dulce... contacta conmigo en isiki7@hotmail.com

Tras casi un año.... Bizcocho de colacao

 Si... casi un año sin publicar nada... y no es por no tener recetas.. sino por no tener tiempo. 
Acumuladas en el ordenador hay unas cuantas ya preparadas para ser subidas.... así que ...empezamos una nueva etapa.

Este bizcocho es  muy sencillo y rápido de hacer. Sale buenísimo y más esponjoso que los que se hacen con chocolate fondant, claro que no tienen ese sabor tan intenso a chocolate.. todo no puede ser....

200 gr de colacao (o la marca que normalmente utilices)
200 gr de harina
1 sobre de levadura
4 huevos
170 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
150 gr de leche entera
azúcar glasé para decorar

Thermomix:

Precalentamos el horno a 180º. Poner en el vaso el colacao, la harina y la levadura. 15 seg, vel 5. Sacar y reservar en un bol.
Poner la mariposa. Echar los huevos, el azúcar y programar 3 min a vel 3 1/2 sin temperatura.
Calentar la mantequilla en el microondas unos 10 segundos  y añadir al vaso de la thermomix. Programar 3 min, vel 1/2 sin temperatura.
Añadimos la leche, mezclamos 30 seg, vel 3 1/2.
Echamos al vaso la mezcla primera de la harina, 20 seg, vel 3 1/2.
Quitar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula. La masa queda muy suave y espesa.
Horneamos de 40 a 50 minutos.
Cuando esté listo dejar enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glasé.

Tradicional:
 Precalentamos el horno a 180º. Ponermos en un bol el colacao, la harina y la levadura y mezclamos bien.
En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos con unas varillas hasta que doblen el volumen.
Calentamos la mantequilla en el microondas  unos 10 segundos y lo añadimos al bol junto con la mezcla de los huevos.. Mezclamos .
Añadimos la leche y mezclamos.
Echamos el bol donde esta la harina al bol de los huevos e integramos todo bien con una espátula.
Hornear de 40- 50 minutos.
Cuando esté listo dejar enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glasé.

Fuente:Mis Thermorecetas 
 Imprimir esta receta

Cupcakes de vainilla con cobertura de chocolate

 Nuevo cacharrito... un expositor de cupcakes.... le tenía ganas....

Lo estrené para el cumpleaños de mi sobrino Joaquín... 8 años ya!!! está hecho ya un hombrecito....

Como le gusta Ben Ten.. manos a la obra... le hice unos cartelitos con sus figura y quedó chulo la verdad....

A él le gustó mucho que en realidad es lo importante... dijo: "Tita te has superado!!" ya con eso merece la pena....

Cupcakes:

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (yo lo peso con los  medidores del ikea)

1 taza de azúcar

2 huevos

1 sobre de azúcar avainillada o 2 cucharaditas de vainilla

1 y 1/2 tazas de harina

2 y 1/2 cucharaditas de levadura

1/2 taza de leche

Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos bien. Añadir el resto de los ingredientes e integrarlos bien, sin batir, sólo mezclar.

Añadimos a los moldes de papel dejando 1/3 sin llenar. Poner en el horno precalentado a 180º 20 a 25 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla antes de decorar.

Cobertura:

200 gr de chocolate negro

100 gr de azúcar glas

2 cucharadas de mantequilla

Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas (1 minuto a máxima potencia).

Cuando el chocolate haya enfriado un poco, echamos la mantequilla y la integramos bien.

Añadimos el azúcar glass y vamos mezclando con una espátula hasta que quede como una nata bien montada.

Ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos el cupcake

Podemos ponerle lo que queramos, fideos de chocolate, de colores.. como uno quiera.. yo utilicé lacasitos.

Ponemos los toppers (que son los muñecos de ben ten) y listo para colocar en el expositor y a comer!!!

Este cartel lo hice con cartulina e impriendo las letras en papel pegatina

 Imprimir esta receta

Bombones Robot

Comenzamos el nuevo curso bloggero con una receta simpática... los bombones de robot.

Los he hecho para el santo de Miguel y han volado!! Se hacen muy fácil y son muy resultones para regalar.

La receta es tan simple como una tableta (200 gr) de chocolate negro (puede hacerse con blanco o con leche), yo utilicé uno sin azúcar

El chocolate se mete troceado en un bol y se pone al baño maría hasta que se derrita bien. Hay que tener mucho cuidado que no entre agua en el chocolate porque sino no queda bien.

Se echa en el molde con la ayuda de una cuchara y una lengua repostera. Se le dan unos golpecitos para asentar bien el chocolate dentro del molde para que no salgan burbujas (si veis los míos tienen, el problema lo tuve con las prisas porque hice muchas tandas de bombones y como quedaron esos, fue los que fotografié.. como siempre una se queda con los más feos jejejeje).

Se deja reposar 10 minutos y se meten en el frigorífico hasta que endurezcan. Desmoldar y listo.

Imprimir esta receta