domingo, 6 de octubre de 2013

Tarta 4 añitos de Miguel


Su tarta de cumple.... 4 añitos ya!! qué bien se lo pasó!! Este año los protagonistas son los superhéroes... pero sobretodo Spiderman...
Le hice unas unas telarañas y unas arañas con glasé... que luego fueron parte de su decoración.


2 huevos
100 gr de aceite de girasol
150 gr de leche
200 gr de azúcar
La piel de un limón
225 gr de harina
1 sobre de levadura
Una pizca de sal

Precalentamos el horno a 180º preferiblemente se pone el turbo si se tiene.

Thermomix:

Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes exceto la harina,la levadura y la sal.
Programamos 3 minutos en vel 6. 
Cuando termine le echamos la harina, la levadur y la sal.
Mezclamos con 3 o 4 golpes de Turbo.
Vertemos en un molde engrasado.
Metemos en el horno cuando haya alcanzado los 180º, durante 30 minutos aproximandamente.

Tradicional:
Batimos los  huevos con azúcar y la ralladura de limón. 
Añadimos el aceite, la leche y la harina con la levadura. 
Mezclamos hasta que la masa esté ligada y sin grumos.
Vertemos en un molde engrasado.
Metemos en el horno cuando haya alcanzado los 180º, durante 30 minutos aproximandamente.


GANACHÉ DE CHOCOLATE:

Este será el relleno y la cobertura.

200 gr de nata 
200 gr de chocolate

Ponemos en una cazo a calentar la nata.
Cuando veamos que empieza a hervir la quitamos del fuego y añadimos el chocolate previamente troceado.
Movemos hasta que se derrita y quede una crema sin grumos ni trozos.
Dejamos enfriar completamente. Yo lo pongo en un bol para que lo haga más rápidamente ya que el cazo guarda más el calor.
Una vez frío ya está listo para rellenar y bañar el bizcocho.


Las arañas y la tela de araña está hecha con glasé, con el mismo que se decoran las galletas. 
Se pone un dibujo en un papel de horno y se pega al reves con adhesivo en una superficie, en mi caso una salvamanteles de plástico rigído. Se dibuja con glasé y se deja secar unas 24 horas. A mi me salió muy grueso porque utilicé una boquilla ancha.
Se tiene que despegar con muuuuucho cuidado... y aún así se me rompió...

¡FELICIDADES CARIÑO ERES EL MEJOR!!